[オーストラリアワイン] ラッタ ラトルスネーク 2021 オレンジ 750ml

アイデア溢れる香るオレンジ

ソーヴィニヨン・ブラン以外はすべて平均約1週間のスキンコンタクトを施し、品種ごとに別々に醸造。
ブレンド後、ごく少量の亜硫酸とともにボトリング。ノンフィルター・清澄剤不使用。

ライチや瑞々しいメロン、ハチミツの華やかな香り。
冷涼な産地ならではのミネラル感と美しい酸、
そこに旨みと立体的なテクスチャーが重なり、
標高の高さを思わせる「山のワイン感」が全体を引き締める。
ストラクチャー、香り、味わいのバランス、すべてが秀逸な仕上がり。

[ラッタ-LATTA ]

2018年「最優秀若手醸造家」に選出され、
ヴィクトリア州中西部の冷涼な畑から個性豊かなワインを手がける。

15歳で初ヴィンテージを担当後、大学で醸造を学び、
ヨーロッパでの研修を経て、家業ワイナリー「Eastern Peak」を継承。
2012年には自身のブランド「LATTA」を立ち上げ、
野生酵母発酵や最小限の添加にこだわる革新的なワインを生み出している。

畑は有機農法へ移行中で、今後はビオディナミへ。
「すべては土壌の健全さから」と語るその姿勢に、
国内の評論家たちも絶賛を惜しまない。