コレクション: 敬老の日 オススメワイン

柑橘のフレッシュさと心地よいガス軽やかに広がる爽やか白 ※店頭受け取り不可の商品です 柑橘を中心にカモミールや白い花、砂糖菓子のようなやわらかな香り。甲州のほろ苦さに残存ガスの刺激、高標高由来の酸が重なりフレッシュ。全房搾汁しステンレスタンクで発酵、澱引きせず5ヶ月熟成の設計。富士見町の標高1000mの甲州を加え、爽やかさと厚みを両立している。おすすめはよく冷やして春夏に、秋には蜜のような変化も楽しめる。 [紫藝醸造-しげいじょうぞう] 合同会社紫藝醸造は、原田純氏と林忍氏の2名で設立。両名は初期からドメーヌオヤマダにて学び、栽培や醸造技術、理念を習得。共通の背景と価値観から自らのワイン造りを志す。2019年より準備を進め、2022年に山梨県北杜市明野に設立。日照量と風に恵まれた環境で、農業としてのワイン造りを実践。

果実の厚みとやわらかな余韻バランスで飲ませる軽やか赤 ※店頭受け取り不可の商品です ラズベリーやダークチェリーの果実香にミルクティーのようなやわらかなミルキーさが重なる。メルロー由来の青みのある香りが全体を引き締め複雑さをプラス。マスカットベリーAはMCと全房破砕、メルローは除梗破砕で別々に発酵。発酵後にアサンブラージュしステンレスで約5ヶ月熟成。おすすめは軽く冷やして食中に、春から秋まで幅広く楽しめる。 [紫藝醸造-しげいじょうぞう] 合同会社紫藝醸造は、原田純氏と林忍氏の2名で設立。両名は初期からドメーヌオヤマダにて学び、栽培や醸造技術、理念を習得。共通の背景と価値観から自らのワイン造りを志す。2019年より準備を進め、2022年に山梨県北杜市明野に設立。日照量と風に恵まれた環境で、農業としてのワイン造りを実践。

お手頃上質ピノ・ノワール オーナー自らが醸造家であり各テロワールに1人の醸造責任者をおくという、チリでは非常に珍しいスタイルのワイナリー。創業から僅か９年で Best Chilean Wine