日本ワイン

[日本ワイン]コルトラーダルージュ.2 2024 赤 750ml

Name: [日本ワイン]コルトラーダ ルージュ.2 2024 赤 750ml
Brand: コルトラーダ
SKU: 380631
Price: 4520.0 JPY
Availability: InStock

¥4,520 (税込)

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

イタリアでの出会いを機に
始まったコルトラーダ。
“ワインも農業”という
想いを大切にしながら、
完熟したブドウのみで
無添加のワインを造ります。

ブルーベリーやプラムの
青黒い果実の香りに、
樽由来のやわらかな
バニラ香が重なります。

カルボニック・マセラシオンで
果実感を引き出しつつ、
丸みのあるタンニンと
伸びやかな酸味が心地よい味。

少し冷やして飲むと
果実感がより軽やかに。
秋冬の煮込み料理から
春の肉料理までおすすめです。

【コルトラーダ -Coltrada】

岡山県新見市に移住した
保坂耕三氏が立ち上げた
小規模ワイナリーです。

有機農業に長く携わった
経験を活かしながら、
土壌環境を重視した
ブドウ栽培を続けています。

除草剤を使わずライ麦を
活用した土づくりを行い、
健全なブドウを育成。

欧州品種、交配品種、
ヤマブドウ系まで幅広く
同条件で栽培しながら、
土地との相性を検証しています。

醸造では亜硫酸無添加、
全房発酵や重力を活かした
シンプルな造りを実践。
合理性を積み重ねた先に
自然な味わいがあります。