[イタリアワイン] ピアッリヴェネトガルガーネガラガルギ白 750ml

Name: [イタリアワイン] ピアッリ ヴェネト ガルガーネガ ラガルギ 白 750ml
Brand: ピアッリ
SKU: 378630
Price: 2970.0 JPY
Availability: InStock

¥2,970 (税込)

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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濃い目のレモンイエローの外観。
白い花系のフローラルな香りやレモン、グレープフルーツ、晩白柚の様な大振り柑橘の香り。

塩味を伴うミネラルやヨーグルトなどの乳酸っぽいニュアンスも感じられます。
ヴォリューム感のある果実の香りが膨らみますが、厚くなり過ぎず、あくまで軽快さを感じられます。

味わいはフレッシュな柑橘系果実と少々塩味を感じる程のミネラルに溢れます。余韻も程よくあり、
ベタつくことなくスルスルと軽快な飲み口ですが、最後にほんの少しの苦みが果実の甘味と共に湧き上がり、全体を引き締めます。

ガルガーネガの伝統的特徴である張りのある果実と流線型な酸とミネラルを感じ、多彩な表現を感じることが出来ます。
翌日以降も液体に不安定さはなく、問題無く飲み進めることが出来ます。

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【Pialli－ピアッリ】

ヴェネト州バルバラーノ・モッサーノで生まれ育ったアレッサンドロ・ピアッリ。
祖父が1955年に始めたワイン造りを2001年に継承し、以来20年以上にわたりこの地の風土と向き合いながらワイン造りを続けています。

畑があるベリチ丘陵は、古代海底由来の多様な土壌に恵まれた地域で、昼夜の寒暖差や少ない降雨量など、ブドウ栽培に理想的な環境。
アレッサンドロはこの土地の個性を活かすため、タイ・ロッソとガルガーネガの2品種に絞って栽培・醸造しています。

介入を最小限に抑えるミニマリストな哲学を貫き、自然発酵、無濾過、低亜硫酸で仕上げるワインは、土地とブドウの純粋な個性を映し出します。
「今こそ、よりシンプルなワイン造りこそが真の挑戦」と語るアレッサンドロ。
彼のワインには、自然との対話と誠実な情熱が詰まっています。

タイプ	白ワイン
ヴィンテージ(年号)	2022年
生産地	イタリア/ヴェネト
生産者	ピアッリ
品種	ガルガーネガ
栽培方法	ー
容量	750ml
アルコール度数	ー
キャップ	コルク
おすすめ料理	レモンリゾット白身魚のカルパッチョムール貝の白ワイン蒸し鶏むね肉のグリル、レモンソースキャベツとアンチョビのパスタ
保存方法	冷暗所に保管