[フランスワイン]ジョゼ ミシェル シャンパーニュ エクストラブリュット プレミス 白泡 750ml

ピノ・ムニエとシャルドネが織りなす優雅な味わい

旧ブリュット・トラディションと同格である

、メゾンのエントリーレベルのシャンパーニュ。

エペルネ近郊、ヴァレ・ド・ラ・マルヌからの畑のブドウを使用。

細身で伸びやかな、新生シャンパーニュ・ジョゼ・ミシェルの名刺代わりのシャンパーニュ。

世代交代とともに、新しいキュヴェ名とエチケットに変更。

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[ジョゼ・ミシェル・エ・フィス -Jose Michel＆Fils]

ミシェル家はエペルネ南部のムースィ村で1847年から続くブドウ農家で、1955年から5代目にあたるジョゼ・ミシェルが責任者となり、以来、伝統手法と古典原理を堅守して長命なシャンパーニュを生産してきた。

レコルタン・マニュピュランの先駆者でもあり、ピノ・ムニエの価値を世に知らしめたことは、忘れてはならない彼の功績だ。2019年11月にジョゼが亡くなり、孫のアントナン・ミシェルへと世代交代した。

祖父から受け継いだ伝統を敬意を払いつつも、同世代のグローワー・シャンパーニュの生産者達から多くの影響を受けているアントナンは、バイオロジック栽培の転換や醸造設備への投資を行い、2021年の収穫をベースとするシャンパーニュからエチケットを一新。

エチケットの変更はメゾンのイメージも大きく変えてしまう変化ではあるがアントナンにとっては、どうしても必要なことで、新たなジョゼ・ミシェルのシャンパーニュ造りに直往邁進する。