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フィリップ・パカレ

[フランスワイン]フィリップ・パカレ ジュヴレ シャンベルタン 2019 赤 750ml

¥12,780 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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身体が喜ぶ幸せな美味しさ


マルセル・ラピエールを叔父に持つフィリップ・パカレ氏は名だたるワイナリーで研鑽を積みますが、プリューレ・ロックの醸造責任者を務めて評価を高めたのは有名な話。
2001年に自身のワイナリーを立ち上げてからもすぐに高い評価を受け一躍スターダムにのし上がりました。
ジュヴレィ・シャンベルタンは彼の代名詞的な地域。赤系果実と柔らかなタンニン、酸がバランスよく調和し、身体に染み入るような滋味溢れるワインです。

（インポーター様資料より抜粋）


■タイプ：赤
■生産地：フランス／ブルゴーニュ
■生産者：フィリップ・パカレ
■品種：ピノ・ノワール
■容量：750ml