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シャトー･ル･ピュイ

[フランスワイン]シャトー ルピュイ デュック デ ノーヴ 2019 赤 750ml

¥2,770 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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４００年続く
ボルドーのビオディナミ・シャトーです。

シャトー・ル・ピュイの樹齢の若い葡萄を使用。

ビオディミ。区画毎に分けて小容量のコンクリートタンクにて発酵、熟成。

ピシャージュもルモンタージュも一切行わないで果帽をネットでワイン中に沈めて過度の抽出を抑えている。
これが他のボルドーとは全く違う点。

（インポーターさん資料より）

■タイプ:赤
■生産地:フランス/ボルドー
■生産者:シャトー ル ピュイ
■品種:70％メルロー、20％カベルネ・フラン、10％カベルネ・ソーヴィニヨン
■容量：750ml