［スペインワイン］カンタラピエドラ･ビティクルトーレ リロンド 2020 白 750ml

黄金色+濁り＝最高

グレープフルーツなどの柑橘、リンゴ、パイナップル、黄系の小花、酵母、ほのかにカルダモンのニュアンス。

黄桃など黄色の果実味、魅力的な酸と旨みを感じるミネラルがエレガント。

フレッシュな口当たりで、余韻に心地よいほろ苦さが残る。

砂質・石灰質土壌で、表面を小石に覆われた樹齢20~30年、ビオディナミ農法も取り入れた畑。

収穫は15Kgの小箱を使用し手摘み。

除梗後極めて軽くプレスし、12時間デキャンティング。

その後INOXタンクにて18~20°Cで野生酵母発酵。6ヶ月間シュール・リーで置かれ、上澄みを無清澄・無濾過・SO2無添加で2022年3月に瓶詰め。

■タイプ:白
■生産地:スペイン／カスティーニャ・レオン
■生産者:カンタラピエドラ･ビティクルトーレ
■品種:ベルデホ100%
■容量：750ml