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フレデリック コサール

[フランスワイン]フレデリック・コサール ニュイ サン ジョルジュ レ ダモード ルージュ 2020 赤 750ml

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと?

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤(亜硫酸塩)含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、SO2を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にSO2を入れていないワインでも、10mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤(亜硫酸塩)含有”の表記を添付しないことが難しいのです。(通常のワインは100mg/l前後のものが多いです)

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グリオットやブルーベリーの熟した果実に梅の酸味のある香りやプラリネの甘い香りが 重なる。

ワインはしなやかかつエレガントで、 凝縮した果実のコクに旨味が詰まっていて、 洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締めます。

 

収穫日は2020年8月28日。収量は35 hL/ha。

フレッドがかつてのアルジリエールと同等の品質をニュイの中の対極にあるレ・ ダモードに求めた秀逸ワイン!

畑がヴォーヌ・ロマネ寄りにあり、レ・シャルモットよりも ワインが男性的なのが特徴!

ピュアな味わ いを引き出すため卵型セメントタンクを使用。

■タイプ:赤
■生産地:フランス/ブルゴーニュ
■生産者:フレデリック・コサール
■品種:ピノ・ノワール
■容量:750ml