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濁り

再入荷

旨味！

（インポーターさん資料より）

ハンギングロックワイナリー

[オーストラリアワイン]ハンギングロックワイナリーロックスキンシーオレンジ 750ml

Name: [オーストラリアワイン]ハンギングロックワイナリー ロック スキンシー オレンジ 750ml
Brand: ハンギングロックワイナリー
SKU: 371307
Price: 2970.0 JPY
Availability: InStock

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

シャルドネとピノグリを酵母と一緒に2週間のスキンコンタクト。

ピノグリの果皮から薄っすらとオレンジの色合いをワインに移します。発酵には野生酵母のみを使用し、ノンフィルターで瓶詰めされます。

心地よい果皮の苦み、旨味を感じます。澱との接触・攪拌をさせると、より一層旨味が増します。

かなりのドライ、不安定な要素は一切なく、柑橘のフレッシュな香りが続きます。

メンソール感も感じる爽快の味わいです。

※無濾過のため、澱が生じていますが、ボトルを立ててしばらく置くと下面におちつきます。飲むときは澱もよく混ぜて飲んでください。