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シャソルネイ
[フランスワイン]シャソルネ ヴォルネイ 1er レ リュレ ルージュ2018 赤 750ml
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと?
裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと?
日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤(亜硫酸塩)含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、SO2を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。
成分分析上では、人為的にSO2を入れていないワインでも、10mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤(亜硫酸塩)含有”の表記を添付しないことが難しいのです。(通常のワインは100mg/l前後のものが多いです)
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カシス、ミュールのジャム、バジル、 ユーカリ、サンダルウッドの香り。
ワインはリッチかつふくよかで横に広がる濃厚で滑らかな果実味の凝縮味があり、後から洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが優しく余韻を締める!
収穫日は2018年9月4日。
収量は35 hL/ha!レ・リュレとロンスレは標高も畑 の方角も土壌の性質も全く同じ!
フレッド曰く、いつもはレ・リュレの方がロンス レよりも繊細で女性的だが、今回はリュレの方が力強く仕上がっているとのこ と!
畑面積は0.25 ha。新樽は一切使 用せず2~3年樽を使用!
※前年の新樽と古樽の比率は25:75
■タイプ:赤
■生産地:フランス/ブルゴーニュ
■生産者:シャソルネ
■品種:ピノ・ノワール
■容量:750ml
![[フランスワイン]シャソルネ ヴォルネイ 1er レ リュレ ルージュ2018 赤 750ml](http://pn-online.com/cdn/shop/products/369998-2.jpg?v=1658371948&width=1445)

