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Ｆ･コサール＆ケヴィン･デコンブ
［フランスワイン］フレデリック・コサール＆ケヴィン・デコンブ キュヴェ ブージョレ「SUKEBE WINE」2020 赤 750ml
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？
裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？
日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。
成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）
酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→
Yes!! SUKEBE WINE !!!
当店小松屋とフレッドの絆から産まれた「ブージョレ -SUKEBE WINE」
ブージョレは、2018年のボージョレ ヌーヴォを木樽で貯蔵して寝かせたもの。
落ち着いた赤いベリーや花の香り、フルーティだが辛口の印象。
ボリューム感はミディアムボディよりやや軽め。軽く煮詰めたジャムのような凝縮感のある果実、穏やかな酸とタンニン、この３つの要素のバランスが非常によく取れていて、またそのバランスが余韻まで崩れることなく綺麗に残るエレガントな一本。
デイリーで飲める、当店でしか飲めない、フレッドのお遊びワイン。
ラベルは、2018年訪問時のパーティのオマージュと飲んだ時に、ショーを見ているかのように、拍手喝采が起きるワインになったらいいなという想いを込めて当店でデザインしました。
痺れる旨さ爆発です！
[合わせたいお料理の一例]
豚 ロースト、軽い煮込み、酢豚、鶏 焼き鳥全般、唐揚げ、牛、 ローストビーフなど
■タイプ:赤
■生産地:フランス/ブルゴーニュ
■生産者:フレデリック・コサール＆ケヴィン・デコンブ
■品種:ガメイ
■容量：750ml
