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ホドルスクリーク・エステート
[オーストラリアワイン]ホドルスクリーク エステート ウィッカムズロード ヤラヴァレー シャルドネ 白 750ml
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと?
裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと?
日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤(亜硫酸塩)含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、SO2を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。
成分分析上では、人為的にSO2を入れていないワインでも、10mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤(亜硫酸塩)含有”の表記を添付しないことが難しいのです。(通常のワインは100mg/l前後のものが多いです)
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レベル高し!!
セカンドラベル 100%除梗で野生酵母および培養酵母による醗酵。
シュールリーで約8か月間仏古樽で熟成させ、軽くフィルタリングさせてからボトリング。
はっきりしたグレープフルーツの苦み。あふれんばかりのシトラス。スパイシーなオーク。
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2004年には03Hoddles Creek Chardonnayがヴィクトリアン ワインショーで2つのトロフィーを獲得し、その存在を知らしめると、その後毎年のようにワインショーでHoddlesの名前を聞くようになりました。
2009年よりオーストラリアのフラッグシップ、カンタス航空のファーストクラス、ビジネスクラスの両ラウンジで供されています。
” Less is More “ 彼のワイン造りはこの一言に集約されます。人為的な技術を、極力加えることなく栽培、醸造された彼のワインは、テロワールを忠実に表現し、飲み手にまだ見ぬHoddles Creekを想起させるに違いありません。
■タイプ:白
■生産地:オーストラリア/ヴィクトリア
■生産者:ホドルスクリーク エステート
■品種:シャルドネ
■容量:750ml
[インポーターさん資料より]
![[オーストラリアワイン]ホドルスクリーク エステート ウィッカムズロード ヤラヴァレー シャルドネ 白 750ml](http://pn-online.com/cdn/shop/files/ai_dbdb5498-2001-4186-b950-3c0ee5da2467.jpg?v=1684718141&width=1445)

