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信州たかやまワイナリー

[日本ワイン]信州たかやまワイナリー シャルドネ 白 750ml

通常価格 ¥3,030 (税込)
通常価格 セール価格 ¥3,030 (税込)
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綺麗な酸と果実感に樽由来の香りが混ざり合うワイン

ステンレスタンクが並ぶ醸造エリアの隣にある樽発酵の小部屋。

入る度ほっとするのは木樽の素材の温かみからでしょうか。

 

サー。シュワシュワ。ポコポコ。サラサラ。

 

発酵中の音・リズムは樽毎に違い、耳をあててずっと聞いていたくなる心地良さです。


長梅雨や秋の大きな台風など記録的な気象もあった2019年。

林檎に加え檸檬やパインの様なフレッシュでジューシーな果実感にキレイな酸、樽由来のバニラ感やクリーミーなニュアンスが混ざり合います。

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・大きめのグラスを使い、グラス内で広がる香り、時間の経過による香りの変化も楽しめる。
・クリーミーな食材を使った料理や、バターを使った料理などとの相性がよい。
・飲み頃温度 13~16℃

■タイプ:白
■生産地:日本/長野県
■生産者:信州たかやまワイナリー
■品 種:シャルドネ
■容 量:750ml 

[造り手さん資料より]

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