[日本ワイン]信州たかやまワイナリー シャルドネ 白 750ml

綺麗な酸と果実感に樽由来の香りが混ざり合うワイン

ステンレスタンクが並ぶ醸造エリアの隣にある樽発酵の小部屋。

入る度ほっとするのは木樽の素材の温かみからでしょうか。

サー。シュワシュワ。ポコポコ。サラサラ。

発酵中の音・リズムは樽毎に違い、耳をあててずっと聞いていたくなる心地良さです。

長梅雨や秋の大きな台風など記録的な気象もあった2019年。

林檎に加え檸檬やパインの様なフレッシュでジューシーな果実感にキレイな酸、樽由来のバニラ感やクリーミーなニュアンスが混ざり合います。

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・大きめのグラスを使い、グラス内で広がる香り、時間の経過による香りの変化も楽しめる。
・クリーミーな食材を使った料理や、バターを使った料理などとの相性がよい。
・飲み頃温度　13～16℃

■タイプ：白
■生産地：日本/長野県
■生産者：信州たかやまワイナリー
■品　種：シャルドネ
■容　量：750ml 

[造り手さん資料より]