[ポルトガルワイン]キンタ・ドス・ロケス キンタ ダス マイアス ホワイト 白 750ml

元数学教師が造るポルトガル発 上質デイリーワイン

ポルトの南西５０km ほど内陸に位置するワイナリー。
標高の高い涼しい畑でオーガニック栽培されたブドウから造られる。

柑橘系や花を思わす香り、フレッシュで心地よい味わい。新鮮なブドウを噛んだような心地よさが魅力。

ポルトガルの最高峰シエラ・エストレラ山の麓に広がる40haの畑では剪定から収穫まで人の手作業を中心に丹念な栽培が実施されます。

オーガニック栽培された葡萄は手摘み収穫され、葡萄が自重で潰れないよう小さなバスケットに入れてワイナリーに運ばれる。選定酵母を使用し、16℃～18℃で発酵。

葡萄の味わいをストレートに表現するためステンレスタンクで発酵・熟成。

日本では、当店限定のラベルです。

[キンタ・ドス・ロケス-Quinta dos Roques]

キンタ・ドス・ロケスは、古くからポルトガルのワイン生産地として有名な、ダン（DÃO）地方の中心部ネラスの北東に位置し、エストレラ山脈の南斜面に40haの葡萄園を所有するワイナリー。年間17,000ケース（赤ワイン80％ 白ワイン20％）を生産しています。

前当主故マニエル・ロペス・ド・オリビエラ氏は、これまでの伝統的なワイン造りを継承するとともに、高級ブドウ品種への植え替え、キンタワイン（生産者元詰め）の製造、フレンチオークの使用等を次々と実施。現在の当主である、オリビエラ氏の娘婿ローレンソ氏と共にワイン造りの革新を進め、新たなダンワイン造りへの挑戦を続けてきました。

キンタ・ドス・ロケスから30Kｍ東、エストレラ山の麓の斜面に40haの畑を有する歴史あるブドウ園。1997年にキンタ・ドス・ロケスが購入しワイン造りを継承。2007年から葡萄造りをオーガニック栽培に転換し、2011年収穫からオーガニックの認定を得ました。