[ポルトガルワイン]キンタ･ドス･ロケス キンタ・ド・コーレイヨ ダン レッド 2019 赤 750ml

ポルトガルの郵便ポストの色をキャップシールに使っている。赤は通常郵便を表し、少し熟成させても美味しいという意味合いを込めている。

除梗・破砕された葡萄は選ばれた酵母を使ってステンレスタンクで発酵。発酵温度は２８℃から３０℃に保たれ１２日間の醸しを行う。

発酵終了後90%はステンレスタンク、10％はオークに移されて熟成。極力果実の風味を損なわないようにフィルタリングは緩めに行って瓶詰め。