［フランスワイン］ヴィニョブル･ローラン･カッシー シャトー・クロワ・デュ・リヴァル 15 赤 750ml

熟した果実味と滑らかなタンニン
円熟したボルドーの魅力

熟した黒系果実を思わせる
凝縮感のある果実味に、
なめらかな口当たりが広がります。

メルロ100％ならではの
やわらかな質感と丸みのあるタンニンが
心地よく調和した味わいです。

2015年はボルドー全体で評価の高い
優良ヴィンテージ。
果実の凝縮感と酸のバランスに優れ、
熟成による落ち着きも感じられます。

粘土石灰質土壌で育ったぶどうが、
豊かな果実味としなやかな
飲み心地を生み出しています。

おすすめの飲み方は少し大きめの
グラスでゆっくり楽しむこと。
秋冬の肉料理や特別な食事の席に
合わせたい1本です。

【ヴィニョブル･ローラン･カッシー  】

ローラン・キャシー氏は、
ボルドーの新しい可能性を追求する
生産者として注目されています。

伝統やアペラシオンの枠組みに
とらわれない造り手を支援する
「ボルドー・パイレーツ」の
中心的な存在でもあります。

畑では古くから地域に根付く
ソーヴィニョン・ブランと
ソーヴィニョン・グリを栽培し、
土地の個性を大切にしています。

醸造では地下セメントタンクを活用し、
安定した温度管理のもとで
土着酵母による発酵を実施。

伝統的なボルドーの土台を尊重しながら、
自由な発想で新しいスタイルの
ワイン造りに取り組んでいます。