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フレデリック コサール

[フランスワイン]フレデリック・コサール ボーヌ レ ブレッサンド 2022 白 750ml

通常価格 ¥16,885 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと?

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤(亜硫酸塩)含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、SO2を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にSO2を入れていないワインでも、10mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤(亜硫酸塩)含有”の表記を添付しないことが難しいのです。(通常のワインは100mg/l前後のものが多いです)

酸化防止剤無添加(サンスフル)のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

 

凛とした果実が輝く、
ボーヌの白いきらめき

透明感のあるレモン色。
パイナップルやパッションフルーツの香りが
南国を思わせつつ、フュメのニュアンスが
全体をきりっと引き締めます。

ピュアでフルーティーな果実味の中に、
チョーキーなミネラルと穏やかな酸が溶け合い、
凛とした奥行きのある味わい。
特別な一本です。

[フレデリック・コサール(SARL Frédéric COSSARD)]

ボーヌの地で、自然の流れを尊びながら
ピュアな味わいを追求する生産者。

収穫のタイミングを細やかに見極め、
果実の生命力をそのままワインに映すように、
人の手をそっと添えるだけの醸造を貫きます。

ブドウと土地の声に耳を澄ましながら、
静かに、真摯にワインと向き合う姿勢が、
その透明感と奥行きに現れています。