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澄川酒造場

[日本酒]澄川酒造場 東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 山田錦 720ml

¥1,650 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

酒米の王様・山田錦を用いて醸した一本のご紹介です。

厳選された山田錦を50％精米で使用。

丁寧に醸した香味溢れる純米吟醸酒を、

無濾過一回火入れでフレッシュさを残し瓶詰めしました。

華やかに広がる濃厚でフルーティーな香り。

口当たりはまろやかで、パイナップルやパッションフルーツを思わせるトロピカルな香味が口いっぱいに広がっていきます。

ふくよかで芳醇な旨みを色濃く放つ液体からは雑味を感じず、非常に洗練された印象。

飲み込んだ後には柔らかな余韻が漂い、するりと心地よく収束していきます。