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外池酒造店

[日本酒] 外池酒造店 望 辛口純米 とちぎの星 火入れ 1800ml

¥3,180 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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地元の栃木県益子町産の米「とちぎの星」を使用。
香味穏やかで奥深い味わいを感じながらも、キレのある酸味を楽しめます。
常温ではさらりと飲みやすく、お燗にすると更に旨味が膨らむので、味の変化を是非お試しください。
また、普段の食事と合わせて食中酒としてお飲みください。
おでんや刺身などの和食の他、様々な料理と合います。
※原料米の「とちぎの星」は、皇位継承に伴う儀式「大嘗祭」にて使用された品種です。

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■生産地：栃木
■生産者：外池酒造
■仕込み方法：火入れ
■日本酒度：+8（大辛口）
■酸度：1.8
■原料米：とちぎの星
■精米歩合：65％
■アルコール度数：16％
■特定名称：純米
■容量：1800ml
■飲み頃温度：常温－燗
■おすすめ料理：おでん、刺身など和食
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