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惣誉酒造

[日本酒] 惣誉酒造 惣誉 生もと仕込 特別純米 1800ml

¥3,410 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

しっかりとした酸味とともに、密度の高い旨みが特徴です。
純米特有の甘みと旨み、 そして 生酛特有の酸味が混ざり合い、
コクのある特別純米酒が完成しました。
冷やなら12~15°C（井戸水くらい）、
燗なら45°Cくらい（上燗）でおたのしみいただくと
風味がいっそう引き立ちます。

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■生産地：栃木
■生産者：惣誉酒造
■日本酒度：-
■酸度：-
■原料米：山田錦
■精米歩合：60％
■アルコール度数：15％
■特定名称：純米
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