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チーズとの相性◎

木戸泉酒造

[日本酒] 木戸泉酒造 木戸泉 秘蔵古酒十年熟成 720ml

¥5,500 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

酒造好適米の頂点に君臨する『山田錦』を
惜しげもなく全量使用した純米原酒の5年熟成です。
木戸泉酒造の古酒のファーストステップ。
香り、色合い、飲み口が熟成によるまろやかさが最も優しく出ています。

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■生産地：千葉
■生産者：木戸泉酒造
■日本酒度：-
■酸度：-
■原料米：兵庫県産 山田錦
■精米歩合：60％
■アルコール度数：18％
■特定名称：純米
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