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渡辺酒造店

[日本酒] 渡辺酒造店 nechi 越淡麗 特等米 根小屋 2020 720ml

通常価格 ¥10,230 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと?

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤(亜硫酸塩)含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、SO2を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にSO2を入れていないワインでも、10mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤(亜硫酸塩)含有”の表記を添付しないことが難しいのです。(通常のワインは100mg/l前後のものが多いです)

酸化防止剤無添加(サンスフル)のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

越淡麗においては、2014年産以来、久しぶりの特等米の産出となりました。
新潟県で唯一の特等米格付けを獲得した根小屋地区の越淡麗です。
容易なことで産出されない特等米ならではの上質感は、生産者も体験することが少なく、
酒としての完成度も米のクオリティーに由来するものと実感いただけます。
特等米らしいのびやかな味わいは、やはり一等米では造り出せません。
今まで日本酒では謳われることのなかった新たな価値観、
根知谷の米、水、空気、自然が生み出す個性的な味わいやテロワールをお楽しみ下さい。

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■生産地:新潟県
■生産者:渡辺酒造店
■日本酒度:-
■酸度:-
■原料米:越淡麗
■精米歩合:55%
■アルコール度数:16%
■特定名称:
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