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松瀬酒造
[日本酒]松瀬酒造 松の司 純米吟醸 みずき 720ml
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと?
裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと?
日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤(亜硫酸塩)含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、SO2を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。
成分分析上では、人為的にSO2を入れていないワインでも、10mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤(亜硫酸塩)含有”の表記を添付しないことが難しいのです。(通常のワインは100mg/l前後のものが多いです)
酸化防止剤無添加(サンスフル)のワインをお探しの方は、こちらをクリック→
水への眼差しから生まれた『純米吟醸 みずき』。
その味わいは水の個性をクリアに感じさせます。
そして、落ち着いた程よい香り、
軽快な甘味とともに感じるやわらかな口当たりは
仕込水【岡鑿泉井水】の個性を反映しており、
《酒》と《水》との強い結びつきを感じる事が出来ます。
アルコールが低く抑えられたことによる
ライトな口当たりと飲み心地から、
日本酒に馴染みのない方への最初の一杯になるものではないでしょうか。
松の司において
[土壌別シリーズ]と[AZOLLAシリーズ]を“米の酒”とするならば
『みずき』は“水の酒”です。
酒造りにおける原料への取り組みの新しい顔として、
これまでの松の司とは異なる味わいの世界をお楽しみ頂ければ幸いです。
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
■生産地:滋賀県
■生産者:松瀬酒造
■日本酒度:-1
■酸度:1.4
■原料米:酒造好適米100%
■精米歩合:55%
■アルコール:13%
■特定名称:純米吟醸
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その味わいは水の個性をクリアに感じさせます。
そして、落ち着いた程よい香り、
軽快な甘味とともに感じるやわらかな口当たりは
仕込水【岡鑿泉井水】の個性を反映しており、
《酒》と《水》との強い結びつきを感じる事が出来ます。
アルコールが低く抑えられたことによる
ライトな口当たりと飲み心地から、
日本酒に馴染みのない方への最初の一杯になるものではないでしょうか。
松の司において
[土壌別シリーズ]と[AZOLLAシリーズ]を“米の酒”とするならば
『みずき』は“水の酒”です。
酒造りにおける原料への取り組みの新しい顔として、
これまでの松の司とは異なる味わいの世界をお楽しみ頂ければ幸いです。
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■生産地:滋賀県
■生産者:松瀬酒造
■日本酒度:-1
■酸度:1.4
■原料米:酒造好適米100%
■精米歩合:55%
■アルコール:13%
■特定名称:純米吟醸
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![[日本酒]松瀬酒造 松の司 純米吟醸 みずき 720ml](http://pn-online.com/cdn/shop/files/ai_986b7efe-c1d8-4b89-96cc-3dd61b396c01.jpg?v=1712797409&width=1445)

