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渡辺酒造店

[日本酒]渡辺酒造店 根知男山 本醸造 1800ml

¥2,420 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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「何気なく飲んで美味しい、飲んでほっとする酒」を目指して、
こつこつと丁寧に仕込み、低温貯蔵にて少し寝かせ、
香味バランスを整えた定番本醸造。
キメ細やかな味わいの中にも、
根知男山らしいしっかりとした味わいが感じられる一本です。

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■生産地：新潟
■生産者：渡辺酒造店
■日本酒度：+2
■酸度：-
■原料米：根知谷産五百万石
■精米歩合：60％
■アルコール度数：15.5％
■特定名称：本醸造
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