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天草酒造

[芋焼酎] 天草酒造 池の露 SLOWLY チンタラ H27 白麹 紅はるか 720ml

通常価格 ¥3,220 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと?

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤(亜硫酸塩)含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、SO2を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にSO2を入れていないワインでも、10mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤(亜硫酸塩)含有”の表記を添付しないことが難しいのです。(通常のワインは100mg/l前後のものが多いです)

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「池の露 SLOWLY」の造りはこだわっています。
木製の甑(こしき)で米を蒸し、蒸したお米に手揉みで麹菌を植込み、
カブト釜蒸留器でゆっくりゆっく りと蒸留(チンタラ蒸留)し、
モロミの旨味を丁寧に引き出しています。
そしてその焼酎をゆっくりと長期熟成させることで味わいの深い酒質を目指しました。
この焼酎は「紅はるか」芋を原料に白麹を用い、
上記の製造工程で醸した原酒(平成27年製造)を甕壷で熟成して 仕上げた焼酎です。

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■生産地:熊本
■生産者:天草酒造
■原材料:紅はるか
■麹タイプ:米(白麹)
■蒸留方法:-
■アルコール度数:30%
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