[麦焼酎]青ヶ島酒造青酎 25° 1800ml

Name: [麦焼酎]青ヶ島酒造 青酎 25° 1800ml
Brand: 青ヶ島酒造
SKU: 112429
Price: 3360.0 JPY
Availability: InStock

¥3,360 (税込)

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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島の自然麹が育てる
香ばしく奥深い青酎

青酎は、青ヶ島で代々受け継がれ
てきた焼酎文化から生まれる一本
です。芋のやさしい甘みと、炒っ
た麦の香ばしい香りが重なり、す
っきりとした飲み口ながら奥行き
のある味わいが楽しめます。麦麹
と水、酵母で一次もろみを造り、
二段仕込みで丁寧に発酵。島の自
然麹や青ヶ島産の原料を生かした
造りです。おすすめはお湯割りや
ロック。秋冬の食卓やゆっくり飲
みたい夜にもおすすめです。

青ヶ島酒造-あおがしましゅぞう

青酎は、東京から約360km離れた
青ヶ島で受け継がれる郷土焼酎で
す。普段は農業や建設業、商店な
どを営む杜氏たちが、それぞれの
蔵で焼酎造りを続けています。青
ヶ島産のさつま芋や大麦を育て、
島の自然麹を生かした製麹や伝統
製法を継承。手間を惜しまない仕
込みを守りながら、島の文化と技
術を未来へつなぐ酒造りに取り組
んでいます。