[日本酒]nechi 五百万石 壱等米 無農薬 2023 720ml

無農薬の五百万石が見せる
根知谷テロワールの力強さ

雑草との生存競争にも負けず、根知谷の優れた
テロワールを映し出した無農薬栽培米の個性が
具現化され、秀逸なワインのような凝縮した
奥深い味わいと長い余韻のインパクトが印象的です。
線が細くなりがちな五百万石ですが、
それを感じさせない無農薬栽培米の生命力が
表現された力強い味わいです。
今まで日本酒では謳われることのなかった
新たな価値観、根知谷の米、水、空気、
自然が生み出す個性的な味わいや
テロワールをお楽しみ下さい。

渡辺酒造店-わたなべしゅぞうてん

根知谷酒造は、新潟県根知谷の風土を
酒で表現することを目指す酒蔵です。
2003年から酒米の自社栽培を始め、
苗作りから収穫まで一貫して行い、
2008年からは無農薬栽培にも挑戦。
五百万石や越淡麗を自ら育て、
米・水・気候を生かした酒造りを続けます。
棚田の維持や人材育成にも取り組み、
地域の未来につながる酒造りを実践する
ドメーヌスタイルを大切にしています。