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花酵母

華やか

爽やか酸味

純米大吟醸

地酒

（造り手さん資料より）

石鎚酒造

[日本酒] 石鎚酒造石鎚純米大吟醸さくらひめ 720ml

Name: [日本酒] 石鎚酒造 石鎚 純米大吟醸 さくらひめ 720ml
Brand: 石鎚酒造
SKU: 13092
Price: 3630.0 JPY
Availability: OutOfStock

¥3,630 (税込)

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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グラスに注ぐと、
南国果実を思わせる
華やかな香りが立ち上がります。

やわらかな甘みと
爽快な酸味が調和し、
軽快で飲みやすい
バランスに仕上がっています。

使用米は愛媛県産
しずく媛を44％まで精米。
酵母は愛媛さくらひめ酵母
Type1 Tropicalを採用。
花から生まれた酵母が
個性を引き出します。

「さくらひめ」は
愛媛生まれの花の名。
その可憐さと華やぎを
酒で表現した一本です。

おすすめの飲み方は
よく冷やしてワイングラスで。
前菜やカルパッチョ、
軽めの洋食と好相性。
春から初夏の食卓や
お祝いの席にもおすすめです。

[石鎚酒造-いしづちしゅぞう]

愛媛県西条市の
石鎚酒造。

手造りの酒を基本に、
大型仕込みでは出来ない
細やかな作業を大切にします。

目指すのは
「食中に活きる酒造り」。
三杯目から旨くなる酒を
理想としています。

地元産米と酵母を用い、
愛媛の個性を表現。

蔵内のスローガンは、
「石鎚を愛して頂く
お客様の為に造る」。

純米酒を中心に、
日々の食事に寄り添う
酒を追求する蔵です。