[日本酒] 松瀬酒造 松の司 純米大吟醸 竜王産山田錦 弓削 1800ml

土壌別シリーズ ”弓削り”

土壌で変わる米の個性を味わう
竜王山田錦の純米大吟醸

やわらかな口当たりに上品な香りが重なり
米の旨みがきれいに広がる味わいです
後口はなめらかでバランスよくまとまり
食事にも寄り添う落ち着いた仕上がりです
滋賀県竜王町産山田錦を100％使用し
精米歩合50％で丁寧に磨き上げています
金沢酵母で穏やかな香りと味を引き出し
土壌別仕込で地域ごとの個性を表現しています
「大いなる那須の大地」に由来する大那の思想と同様に
土地と人をつなぐ酒として造られています
おすすめの飲み方は冷酒から常温で
秋冬の食事やゆっくり楽しむ時間に

[松瀬酒造-滋賀]

滋賀県に蔵を構える松瀬酒造は
地域の水と米に向き合う酒造りを続けています
仕込み水には地下120mの岩盤下を流れる
鈴鹿山系愛知川の伏流水を使用しています
酒米は契約栽培による山田錦を100％使用し
栽培方法から品質まで厳しく管理しています
箱麹法による麹造りや社内保存酵母を用い
速醸酒母と生酛酒母を使い分けています
小仕込みによる低温発酵と瓶貯蔵を行い
丁寧な手作業で品質を高め続けています