[日本酒] 木戸泉酒造 木戸泉 秘蔵古酒五年熟成 720ml

山田錦×5年熟成、
やさしくほどける古酒の扉

酒米の王様「山田錦」を贅沢に
全量使用した純米原酒の5年熟成。
香り・色合い・口当たりに、
熟成ならではのまろやかさが漂い、
木戸泉酒造の古酒の魅力を
やさしく伝えるファーストステップ。

[木戸泉酒造]
木戸泉酒造は明治12年創業。
三代目蔵元の決断により、独自の
「高温山廃酛」を確立しました。
天然乳酸を活かし、麹・乳酸菌・酵母が
のびのび発酵する製法を50年以上継承。

昭和の高度成長期には防腐剤に頼らず
長期熟成が可能な酒造りに挑戦。
「自然農法米100%の酒」や
「古酒づくり」を先駆け、
多様性と個性を追求してきました。

代表酒「AFS」は一段仕込みによる
濃厚多酸酒。酸味とコクのある個性は
食中酒として唯一無二の存在です。

お召し上がり方
長期熟成酒はゆっくりと
時間の移ろいを楽しむ酒。
色を眺め、香りを確かめ、
まろやかな余韻に浸れます。
室温を基本に、少し冷やし、
ぬる燗でも豊かに広がります。