（造り手さん資料より）

日々醸造

[日本酒] 日々醸造日日穂増 720ml

Name: [日本酒] 日々醸造 日日 穂増 720ml
Brand: 日々醸造
SKU: 13199
Price: 3410.0 JPY
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

酒米に熊本県菊池川流域産穂増100％使用した日本酒です。
花の香酒造さんが復活させた江戸時代からの貴重な品種となります。日日らしさの中に、穂増特有の香りと深みのある味わいをお楽しみいただけます。

[日々醸造-にちにちじょうぞう]

京都・伏見区にある日々醸造は、
松本日出彦氏が手掛ける酒蔵です。
「日日（にちにち）」ブランドは、軽やかで
奥行きのある味わいを目指し、伝統的な
生酛仕込みで丁寧に醸されています。