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生酛

山田錦

純米

原酒

旨味

濃厚

燗向き

生産地 栃木県
生産者（蔵元） 惣誉酒造
仕込み方法 生酛仕込
原材料 兵庫県吉川（特A地区）産山田錦
アルコール度数 17.00度
特定名称 純米
容量 720ml
飲み頃温度 常温、ぬる燗

（造り手さん資料より）

惣誉酒造

[日本酒] 惣誉酒造 惣誉 生もと仕込 純米70 生原酒 720ml

¥1,820 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

旨みと酸が重なる力強さ
生酛で仕上げた本格純米

時間をかけて育てた生酛仕込
自然の乳酸発酵で酵母を育成
深みある香りとしっかりした旨み
中盤に広がる酸と複雑さが特徴
特A地区山田錦の力強い味わい
純米生原酒ならではの濃さも魅力
低精白ながら軽やかな飲み口に仕上げ
惣誉が追求する伝統と品の両立を体現
おすすめの飲み方は常温からぬる燗で
秋冬の食事やゆっくりした時間に

[惣誉酒造-そうほまれしゅぞう]

惣誉酒造は栃木県市貝町に蔵を構える
長い歴史を持つ老舗の酒蔵
厳選した酒米とクラシック酵母を用い
伝統的な手法で丁寧に仕込む
一仕込みごとの品質を重視し
その後すべての酒を利き酒して
最適な比率でブレンドを行う
二度の完成を経て味わいを整える
経験と感性を重ねた精密な酒造りを
現在も一貫して続けている

生産地 栃木県
生産者（蔵元） 惣誉酒造
仕込み方法 生酛仕込
原材料 兵庫県吉川（特A地区）産山田錦
アルコール度数 17.00度
特定名称 純米
容量 720ml
飲み頃温度 常温、ぬる燗

（造り手さん資料より）