[日本酒] 外池酒造店 望 特別純米 玉栄 無濾過瓶燗火入 720ml

旨味と酸味が広がる、
秋に楽しむ食中酒

春に搾って火入れをした後、ひと夏熟成。
秋に旨味がのってくる「秋あがり」です。
無濾過瓶燗火入れならではの旨味と酸味が
バランスよく広がり、食欲をそそる味わい。
「望」は、明日の日本酒への挑戦を込めた
ブランドで、ルビの「bo:」には
「buono（美味しい）」の意味も込めています。
おすすめの飲み方は常温。秋の味覚と合わせ、
ゆっくり楽しんだり、燗酒で変化を楽しむのも
おすすめです。

[外池酒造店]

外池酒造店が手造りを大切に醸す「望」シリーズ。
2012年から仕込みを始め、経験と技術に加え、
データ管理も活用しながら酒造りを行っています。
望シリーズはすべて無濾過、アルコール16度の原酒で、
アルコール添加をしない純米酒として仕上げています。
食中酒に向く酸のキレを大切にしているのも特徴です。
杜氏は酒造1級技能士の小野誠氏。
2015年から杜氏を務め、南部杜氏・下野杜氏の
資格を持ち、生モト酒母などの経験も重ねています。
「手造り全力醸造」を掲げ、品質向上を続けています。