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食中酒

米の旨味

那須テロワール

やさしいキレ

燗映え

（造り手さん資料より）

菊の里酒造

[日本酒]菊の里酒造大那特別純米 1800ml

Name: [日本酒]菊の里酒造 大那 特別純米 1800ml
Brand: 菊の里酒造
SKU: 11121
Price: 2970.0 JPY
Availability: InStock

¥2,970 (税込)

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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ふっくらとした米の旨みが
素直に広がる、誠実な味わい。
コクはありつつ後口は軽やかで、
食卓では聞き上手なタイプ。
冷でも燗でも寄り添う一本。。

【菊の里酒造-きくのさとしゅぞう】

那須・大田原の小さな蔵、
菊の里酒造が醸す「大那」。
那須黒田原の契約農家と
顔の見える関係で育てた
那須五百万石を100％使用。

精米は60％、洗米や吸水は
秒単位で調整し、
中温速醸と生酛造りを
酒質に合わせて使い分け。
土地の水と米の力を
丁寧に引き出す酒造りです。