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超辛口

料理と一緒に

キレ重視

冷酒向き

おすすめのペアリング

  • 肉（豚）
  • 魚（焼き魚）
  • 前菜（加工肉）
生産地 静岡県
生産者（蔵元） 初亀醸造
原材料 山田錦
アルコール度数 15度
容量 1800ml
保存方法 冷暗所に保管

初亀醸造

[日本酒]初亀醸造 初亀 急冷美酒 720ml

¥1,140 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

やさしい甘みと旨み、
キレのよい毎日酒

日常に飲むお酒には持ってこいの初亀の
コストパフォーマンスの良さを代表する
ようなお酒。
穏やかでゆったりとした甘み感じる
香りはそれだけで期待感をそそられます。
チャーミングな甘みが
口いっぱいに広がり、
旨みのあるお酒という感じを受けます。
が、主張の優しいきめ細やかな酸味があり
中盤以降はパシッとキレてくれます。



[初亀醸造]
寛永13年創業、静岡最古の蔵
初代橋本九郎右衛門が酒造り開始
現在は藤枝市岡部の蔵に集約
全国でも古い歴史を持つ酒蔵
早くから吟醸造りに取り組み
鑑評会での受賞歴も多数
山田錦や誉富士を使い分け
高精白にも耐える米を選定
南アルプス伏流水で仕込み
静岡の食文化との調和を重視

生産地 静岡県
生産者（蔵元） 初亀醸造
原材料 山田錦
アルコール度数 15度
容量 1800ml
保存方法 冷暗所に保管