[日本酒]はざま酒造 恵那山 純米吟醸 山田錦 1800ml

澄川氏が手掛ける、
やわらかで凛とした「恵那山」

「十四代」で修業した「東洋美人」澄川氏が
醸造コンサルを務める恵那山の代表作。
山田錦を50％まで磨き、
霊峰・恵那山の伏流水で仕込んだ一本です。

メロンや蜜リンゴのような香りがふわりと広がり、
やさしい甘みと酸が心地よく調和。
余韻はすっと消えるように繊細で、
穏やかな透明感を感じさせます。

[はざま酒造]

岐阜県中津川市で伝統を受け継ぐ「はざま酒造」。
若き蔵元が「東洋美人」澄川氏の指導のもと、
新たな恵那の酒造りに挑んでいます。

恵那山の清らかな伏流水と、
丁寧な手仕事が生み出すやわらかな味わい。
穏やかで芯のある一本には、
蔵人たちの誠実な想いが静かに息づきます。