10Rワイナリー
[日本ワイン］10R ワイナリー KWtN 木村農園 余市 ピノ･ノワール 赤 750ml
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？
裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？
日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。
成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）
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10Rワイナリーのブルースさんと亮子さんが造る木村農園のピノ
余市の登地区にある、木村農園の名高い古木の区画から生まれたピノ・ノワール 100％のワインです。
2018 年は大量の雨で涼しく、難しい年でした。しかし、名手・木村家の手で、この畑は例年通りに見事な葡萄を産み出しました。
出来上がったワインは、フルーツジャム、スパイス、ブラッドオレンジ、バルサミコ風味のチェリーの香りに満ちた、適度なボディのワインです。
■タイプ：赤
■生産地：日本/北海道
■生産者：10Rワイナリー
■品種：ピノ・ノワール
■容 量：750ml
[造り手さん資料より]
