[日本ワイン] ドメーヌ ポンコツ まどぎわ ブラン 2024 白(醸し) 750ml

日々の食事に寄り添うワイン。レモンティのような紅茶感。

※店頭受け取り不可の商品です。ご了承ください。

ワインはオレンジ色がかった黄金色。ヨモギのハーブ、メロン、金木犀、奥にハニー感。

例年よりはべっこう飴感も強く感じる。まだオリのざらつきが舌先に残るが、熟成を得て甲州の柑橘にハチミツレモン感が出てくるのが楽しみ。

9月中旬収穫の甲州（小佐手）、セミヨン他（千米寺、塩山千野）をプレスして樽発酵。10月中旬収穫の甲州（大泉）を全房でタンクに投入した後、樽発酵の甲州を戻し入れて半分MC、半分醸しとする。3週間後プレスし、樽に移動して発酵させる。別に収穫して樽発酵させたデラウェア（山田、小佐手、水口）とブレンド。