カニ鍋で三杯酢と一緒に

（造り手さん資料より）

胎内高原ワイナリー

[日本ワイン]胎内高原ワイナリーヴァンムスー 2016 ロゼ 750ml

Name: [日本ワイン]胎内高原ワイナリー ヴァンムスー 2016 ロゼ 750ml
Brand: 胎内高原ワイナリー
SKU: 374283
Price: 6000.0 JPY
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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ダークチェリーなどの甘い黒系果実やアセロラの様な香り。

古酒的で、まるで紹興酒をのんでいるかの様なボリューム感。

勢いのよいしっかりとした泡と、まろやかな果実味・酸とともに飲み込む寸前に、赤ワインの要素を感じます。