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山田堂

[日本ワイン]山田堂 ヨイチミュラー 2021 白 750ml

¥3,080 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

造っている山田さんの人柄そのものが表現された優しく穏やかなワイン。

※極少量入荷です

余市町登地区産ミュラー・トゥルガウを使用した白ワイン。

優しい味わいを目指し、一年半の間ゆっくりと蔵の中で育てました。

ミュラーの個性とは何か？余市×ミュラー・トゥルガウの可能性を探っていく中の一つの表現が今回の白です。

食卓が華やかになることを願って。

 

■タイプ：白
■生産地：日本/北海道
■生産者：山田堂
■品種：ミュラー・トゥルガウ
■容　量：750ml

 [造り手さん資料より]