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樽香

日本ワイン

ヴィノーブル・ヴィンヤード

[日本ワイン]ヴィノーブル・ヴィンヤード ピノ･ノワール 2022 赤 750ml

¥4,500 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

広島が誇る新生ワイナリー！！少量入荷です。

 

自社栽培のピノ・ノワールを収穫し、醸造を行いました。

ステンレスタンクとフランス産オーク樽で樽発酵を行い、樽内MLF、樽熟成を１１ヶ月行い、瓶詰後6ヶ月の瓶内熟成を行いました。

樽の香りとピノらしい果実味、程よいタンニンのバランスのとれたワインとなっています。

[ヴィノーブル ヴィンヤード]

ヴィノーブヴィノーブル ヴィンヤード (Vinoble Vineyard) は、広島県三次市にあるワイナリーです。

2021年にオープンしたこのワイナリーは、中国山地の備北から高品質なワインを生み出すという思いを込めて名付けられました。


2022年にロンドンで開催された「インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション(IWSC)2022」で、ヴィノーブル ヴィンヤードの白ワインが金賞を受賞し、一躍、世界に名をとどろかせることになりました♪

 

■タイプ:赤ワイン
■ヴィンテージ(年号):2022年
■生産地:日本/広島
■生産者:ヴィノーブル・ヴィンヤード
■品　種:ピノ・ノワール
■栽培:-
■醸造：無濾過、自然清澄のみ,乾燥酵母、野生酵母併用

■容量:750ml
■アルコール度数:11％
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:
■保存方法:冷暗所に保管
■飲み頃温度：

[ワイナリーさんの資料より]