[日本ワイン]ミソノ ヴィンヤード カベルネ フラン 2024 赤 750ml

かろやかでコシのあるしなやかなワイン

カベルネフラン１００％から成るこのワインは、ボルドー地方のシャトー・シュヴァルブランの様な豪奢なワインではなく、ロワール地方の優しい味わいのシノンやソミュール・シャンピニーを思わせます。

近年の食のライト化に合う、軽やかで腰のあるしなやかなワインです。
ほのかなアーシーな香りは、ナチュラルワインを好む方々に、楽しんで頂けると思います。

余韻に「うまみ」を感じます。

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２０１９年に植えたカベルネフランを、２０２２年と２０２３年に収獲・
醸造し、ヴィンテージ別に、木樽（フランソワフレール社Domaine Tollot
Beautの古樽）熟成を行いました。

２０２５年１月９日に、全ての樽をブレンドし、ＳＯ２を２０ＰＰＭ添加し瓶詰め。
　　
１００％除梗。
天然酵母 ＆ 無補酸・無補糖・無発酵補助剤で発酵。　
無濾過・無清澄。

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２０２２年は、暑く、雨の多い年でした。
葡萄の熟度と病気に気を遣い、選果を徹底しました。
収獲　：　１０月２８日
２０２３年は、更に、暑く長い夏、そして雨に苦労をした年でした。
渡り鳥（ひよどり・むくどり）が南下を遅らせて居座る、また、虫（スズメバチ）
の大量発生等により、収獲前の葡萄に大きな被害が出ました。
収獲と選果に、たいへん手間をかけました。
収獲　：　１０月１７日・２３日・２４日・２７日　
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[ミソノ ヴィンヤード]

－ワイン造り

無添加（無補糖、無補酸、無発酵補助剤）、天然酵母、無濾過により、この土地のぶどうをありのままに活かした高い品質のワイン造りを目指しています。

ー想い

欧州において、ワインは単なるアルコール飲料ではなく、宗教・歴史・文化・教養を彩る嗜好品です。外交ツールでもあります。

大好きな人と飲む、仲直りをしたい時に飲む、独りで考え事をしながら飲む、、、、人生の大切なシーンで飲んでいただけるような、香りと余韻に深みのあるワインを造っていきたいと思います。そして、世界中で私たちのワインを飲んでいただけたら幸いです。