[日本ワイン]フェルム36 ルメルシマン グラン ブラン NH-X 2025 白 750ml

アルザスの香りを纏った、 長野発マルチ品種ブレンド白ワイン

ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネを軸に、ピノ・グリ、 ゲヴュルツトラミネール、シルヴァーナ、リースリングを ブレンドした多品種仕立ての白ワイン。 アルザス系品種のフローラルでスパイシーなニュアンスと、 果実の瑞々しさ・厚みが共存する一本です。 ミネラル感のある酸が長い余韻を支えます。

名前の「NH-X」は、長野のN、北海道のH、 そしてその間に生まれる未知の可能性X（イクス）。 フランス語読みで「エヌ アッシュ イクス」。 北アルプス山麓の冷涼なテロワールが アルザス系品種にどう作用するかを問い続けた、 12年目の一つの答えがこのCUVEEです。

開けたばかりよりも、グラスで2時間おくと ワインが開いて全体像が見えてきます。 数日かけて楽しむなら7日ほど。 魚介のグリル、白身肉、スパイスを使ったアジア料理など、 香りと旨味を引き立てる料理と合わせるのがおすすめです。 秋の収穫シーズンに造られ、約8ヶ月の樽上熟成を経て 瓶詰めされた、飲み頃の幅が広い一本です。

[フェルム36-Ferme36]

2014年に長野県大町市へ移住し、ぶどう栽培を始めたFerme36。
親子3人が暮らしていける農業の実現と、100年後の子供達に
誇れる持続可能な農業を営むことを大切にしています。
自家栽培葡萄にこだわり、品種ごとの個性が生きるよう
自然な造りを心がけています。
障がい福祉サービス事業所や地元の方々と共に汗を流しながら、
手作業での丁寧な農作業とぶどうに向き合う取り組みを続けています。