フェルム36

[日本ワイン]フェルム36 ヤマノヴァンセメルロサンスフル 2022 赤 750ml

Name: [日本ワイン]フェルム36 ヤマノヴァンセ メルロ サンスフル 2022 赤 750ml
Brand: フェルム36
SKU: 374073
Price: 2970.0 JPY
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

「季来里ふぁーむ・すずき」さん栽培のメルロをFerme36が醸したRouge Sans Soufre（赤の酸化防止剤無添加ワイン）。

障害福祉サービス事務所の皆さん、地元の皆さんが一粒ずつ手で除梗し（手除梗）タンクへ投入。野生酵母によりゆっくりと発酵を始めました。

できたてワインのピュアで瑞々しい果実味をお楽しみください。

2022のヌーヴォー（新酒）です。

■タイプ：赤
■生産地：日本/長野県
■生産者：フェルム36
■品　種：メルロー,シャルドネ
■容　量：750ml

[造り手さん資料より]

※画像はロゼペティアンを使用しております