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メルロー

まろやか

北海道産

ナチュラル

（インポーターさん資料より）

ドメーヌブレス

[日本ワイン]ドメーヌブレス Ito 2024 赤 750ml

Name: [日本ワイン]ドメーヌ ブレス Ito 2024 赤 750ml
Brand: ドメーヌ ブレス
SKU: 380635
Price: 5940.0 JPY
Availability: OutOfStock

¥5,940 (税込)

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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ブラックチェリーやカシスを思わせる果実味。
ほどよい厚みとやわらかなタンニンが、落ち着いた印象を与えます。

自然酵母発酵、無濾過仕上げ。
メルロー100％で、ぶどうの丸みを素直に表現。

メルローとは、果実のコクとまろやかさが魅力の黒ぶどう品種。
酸や渋みが穏やかで、親しみやすさがあります。

少し大きめのグラスでゆっくりと。

ハンバーグや煮込み料理と合わせて。
こんな夜に、深呼吸するような一本を。

[Domaine Bless-ドメーヌブレス]

北海道・仁木町旭台に
拠点を構えるワイナリー。

代表の本間裕康氏は
世界の産地を巡り、
この地に可能性を見出しました。

2015年より自社畑を開墾し
南斜面で丁寧な栽培を実践。

自然酵母醸造を軸に
無濾過で仕上げるなど、
ぶどう本来の力を大切にしています。

※2023年12月に訪問しました！