[日本ワイン]ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワールMV 白 750ml

貴腐ピノの、白い余韻

※※こちらの商品は店頭受け取り不可の商品です※※

ナッツや蜂蜜、シトラス、
紅茶やオレンジマーマレードの
香りが繊細に広がる。
尖った酸と豊かな香りが調和し、
淡い色合いながら奥深く、
長い余韻がやさしく続く。
力強さよりも出汁のような
澄んだ旨味と広がりを感じる、
静かで緻密な味わいのワイン。

北海道・余市町の冷涼な気候と
火山性土壌に根ざした農園型ワイナリー。
約9,000本のピノ・ノワールを
ビオロジックで栽培。
全房発酵と野生酵母を用い、
2015年以降の赤ワインは亜硫酸無添加。
設立者・曽我貴彦氏はピノに人生を注ぎ、
多品種を扱わず理想の1本を追求。
近隣農家のブドウで仕込む際は、
自身の名「Takahiko Soga」のみを
ラベルに記している。

【Domaine Takahiko-ドメーヌ・タカヒコ】

北海道・余市町の冷涼な気候と
火山性土壌に根ざした農園型ワイナリー。
約9,000本のピノ・ノワールを
ビオロジックで栽培。
全房発酵と野生酵母を用い、
2015年以降の赤ワインは亜硫酸無添加。
設立者・曽我貴彦氏はピノに人生を注ぎ、
多品種を扱わず理想の1本を追求。
近隣農家のブドウで仕込む際は、
自身の名「Takahiko Soga」のみを
ラベルに記している。

2023年12月に訪問しました！