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ドメーヌ オヤマダ

[日本ワイン]ドメーヌ オヤマダ 万力 2022 ロゼ 750ml

¥2,530 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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日が暮れる前の茜色、オリが落ち着くと非常に美しい。

香りから果皮浸漬の酸化の具合が綺麗で、杏の酸やマーマレードのような収斂味が甲州種由来の繊細さを表現している。

日が暮れるまでのゆったりとした時間、食欲をそそるワイン。

山梨市万力の南西向きの斜面につくられた段々畑。

棚栽培で全て短梢で仕立てられており、3品種が1枚の畑に混植されている。BOW!白のデラウェアの畑である西山や蟹沢からほど近い位置に所在。


■タイプ：ロゼ
■生産地：日本/山梨
■生産者：ドメーヌ オヤマダ
■品種：甲州、プチマンサン、 シュナンブラン少量
■容　量：750ml

■タイプ:ロゼワイン
■ヴィンテージ(年号):2022年
■生産地:日本/山梨
■生産者：ドメーヌ オヤマダ
■品　種:甲州プチマンサン、シュナンブラン少量
■栽培方法:無施肥，合成農薬不使用，不耕起，草生栽培
■容量:750ml
■アルコール度数:
■キャップ:スクリュー
■おすすめ料理:柿とルッコラのサラダフカヒレ、色々きのこのあんかけ
■保存方法:冷暗所に保管

 [造り手さん資料より]