[日本ワイン]ドメーヌ長谷 ローズ クレー 2 ロゼ泡 750ml

果実味と旨みが広がる
食卓で楽しむ淡色ロゼ泡

カベルネ・フランとマスカット・ベーリーAに、
陰干しシャルドネのキュヴェを合わせたロゼです。
熟したイチゴやアセロラ、白桃を思わせる香りに、
ヨーグルトやハーブのニュアンスが重なります。
軽いマセラシオンと自然発酵・自然乳酸発酵を行い、
約9カ月の瓶内熟成で旨みを引き出しました。
発酵由来のやさしい泡と厚みのある果実味が心地よく、
HIKARU FARMシリーズが大切にする自然な表現を感じられます。
おすすめの飲み方はしっかり冷やして食前酒や食中酒に。
春のお祝いの席から冬のおせち料理まで幅広く楽しめます。

[ドメーヌ長谷川]

ドメーヌ長谷は、自家栽培自家醸造を基本とし、
ぶどうの力を最大限に生かすワイン造りを行っています。
畑とワイナリーを隣接させることで、
栽培から醸造まで同じ環境の中で管理。
環境に合わせた品種選びや混植にも取り組み、
土地の個性が反映されたぶどうを育てています。
発酵は野生酵母を中心に自然に進め、
補糖や補酸などに頼らないシンプルな醸造を実践。
「心に響くワイン」を目指し、
自然環境と共生する取り組みを続けています。