[日本ワイン]ドメース・ブレス ユア ストーリー スパークリング 泡 750ml

 記念日や新しい門出など贈り物やお祝いに！

余市安芸農園産のバッカス・ケルナーを使用したの混醸スパークリングワイン。

「Your Story」シリーズでは初のスパークリングワインとなります。

記念日や新しい門出などお祝いや贈り物に！！

タグの裏側はメッセージカードとしてご使用いただけます。

ミネラルとフレッシュな酸味、洋ナシ、ハーブやシトラス系の

爽やかな味わいな特徴です。

※このワインは自然酵母で発酵させていますので、常温で保管すると品質が低下する恐れがあります。必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫等での保管をお願い致します。

※瓶詰め後すぐの出荷のため、直ぐ飲まれる場合は１日前の抜栓をお勧めします。

※無濾過・無成長のため、白い澱や酒石、濁りが発生することがありますが、品質には問題ございません。

--ドメーヌ・ブレス--

余市川の左岸に位置する仁木町旭台。地名のとおり、朝日があたる土地に、ドメーヌ・ブレスはあります。 2015年に苗植えを行い、2018年秋に初収穫。1.9haの畑では、低農薬で除草剤を使用せずに丹精込めてブドウを育てています。

本間裕康さんは、就農前は札幌の病院で検査関係の仕事に16年間携わっていましたが、夫婦で国内外のワイナリーを訪れるうちに栽培や醸造の方にも興味を持つようになり、古くから果樹で栄えている仁木町でワイン造りの可能性を感じ移住を決意しました。

 2015年より余市町のワイナリーで2年半研修を行い、同時に仁木町旭台の耕作放棄地を取得。造成を行い南斜面のブドウ栽培に適した自然条件を備えた農園整備を行いました。

自分たちがワイン好きで旅行した時に欲しいと思っていたもの、広大なブドウ畑を眺めながらお客様にゆったりとくつろいで頂ける空間やゲストルームなど、自分たちがあったらいいなと思っていたものを少しづつ実現しています。 2023年にル・レーヴ・ワイナリーからドメーヌ・ブレスへと社名が変更となりました。

[造り手さん資料より]